OYAOYA|規格外の京都産・乾燥野菜3種セット(たまねぎ・かぼちゃ・オクラ)

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OYAOYA|規格外の京都産・乾燥野菜3種セット(たまねぎ・かぼちゃ・オクラ)

価格

¥ 1,296(税込)


【selectアイテム】
食品ロス削減と京都の農業存続を目指し、規格外野菜を使用した乾燥野菜ブランド『OYAOYA (おやおや)』。京都北部の自然豊かな土地で育った、こだわりの野菜3種をセットにしました。

『年間274万トン』。
これは、日本全体で廃棄されている規格外野菜の量です。農家の方々が手間ひまかけて収穫された野菜の、なんと2〜3割が規格外として廃棄されているといいます。

そんな規格外の野菜に付加価値を与えることで京都の農業存続を目指すブランド『OYAOYA(おやおや)』の乾燥野菜をご紹介します。 日本人が古くから大切にしている「もったいない」という精神が込められている、日本の感性を体現したプロダクトです。 毎日の食事に、アウトドアシーンに、新しい選択肢はいかがでしょうか?

規格外野菜のロスに、待った! OYAOYA の開発ストーリー

元々大学で農業について学んでいた、OYAOYA 代表の小島さん。在学中に出会い、人生に大きな影響を与えたのが「乾燥野菜」です。 腐ってしまう心配もほとんどなく、手軽に使用できる乾燥野菜に魅力を感じた一方で、不満に感じていることが2つありました。

ひとつめは、見栄えをよくするためにブドウ糖を含んだ製品が多く、水に戻すと不自然な甘味が出てしまうこと。 ふたつめは、種類がにんじん/ごぼう/切り干し大根に限られていることでした。

そして驚いたのが、日本の「規格外野菜」の活用方法について。 主な方法は加工食品材料としての利用ですが、規格外の量は天候に左右されやすいため各農家にとって加工会社と契約を結ぶハードルは高く、 結局廃棄することが多いということを知ります。

これらの課題解決に挑むため小島さんが立ちあげたのが、規格外野菜でつくられた乾燥野菜ブランド『OYAOYA』です。 小島さんが育った京都は少量多品種で野菜を育てる農家が多く、バリエーション豊富な乾燥野菜に挑戦するのにもぴったり。添加物を含ませない独自の製法で野菜を乾燥させることで、農家さんが手塩にかけて育てた野菜の味がしっかりと凝縮されているのがOYAOYAの大きな特長です。

OYAOYA おすすめの食べ方

野菜のうま味や甘味がぎゅっと凝縮されたOYAOYAの乾燥野菜はいろんな料理に役立ちます。 保存期間が長いので野菜を使いきれないことの多いひとり暮らしの方にもおすすめですよ!

①汁物
お味噌汁やスープなど、だしが決め手となる料理に。試してみたところ、野菜の旨味がだしに溶け込み、塩分少なめに仕上げても満足感のある味に仕上がりました。

②シチュー系
シチューやカレーなど、あと一品加えて味わいを深めたいときに。フライドオニオンのように、完成したシチューやカレーの上にトッピングしてみても!

③ピクルス
お水と寿司酢を割ったものに浸ければピクルスの完成。いつもとは違う食感が楽しめます。家に常備しているものだけでプラス1品できるので、忙しい日の献立にも大活躍。

おすすめのOYAOYA利用シーン

購入した野菜を余らせて、無駄にしてしまった経験はありませんか?
特に一人暮らしや自炊は週に数回しかしない方などは、 市販の野菜だと量が多く食べきれないこともありますよね。 OYAOYAなら、長期保管することができるので使用したい時に使用したい分を手軽に使うことができて、無駄がありません。
軽くて場所をとらないので、健康を気遣う方への手土産にもおすすめです。

OYAOYA はアウトドアシーンでも大活躍

アウトドアでの食事は最大の楽しみである一方、食材の重さや食材が傷んでしまう心配も隣り合わせですよね。乾燥野菜ならではの軽量性・保存性なら、どちらの悩みも解消してくれます。 特に山登りのシーンでは、山頂でいただくカップラーメンにちょい足ししてボリュームを出したり、歩きながらつまめば栄養補給にも。

全3種の季節野菜がセットに

OYAOYAのセット内容は、収穫時期やその年の天候によって変化します。 今回皆様にお届けできるのは、毎日使いやすい「たまねぎ・かぼちゃ・オクラ」のセットです。

・たまねぎ

京都の冬を越して甘さがぎゅっと凝縮。糖度が12-13度あり、これはなんとメロンと同じ位の甘さなんだとか! そのため、メロン玉ねぎと名付けられています。いつものようにお料理全般にお使いいただけます。


・かぼちゃ
ほっくり甘い満足食感。ほくほくとした食感もしっかりと残っています。炊き込みご飯やスープにおすすめ。

・オクラ
使用しているオクラは普通の品種とは違う、栄養価が高いヘルシエというオクラです。 ごろごろ大粒で、ねばねば食感もそのままに。スープに入れると絶品です。

OYAOYA パッケージのこだわり

鮮やかでポップなカラーが目を引く、OYAOYA のパッケージ。「地味なイメージを抱かれがちな農業や規格外野菜だからこそ、明るい可能性を伝えていきたい」という小島さんのチャレンジ心が込められています。 健康が気になる大切な方へのギフトにも、無添加の乾燥野菜をぜひどうぞ。

商品詳細
商品名 OYAOYA|規格外の京都産・乾燥野菜3種セット(たまねぎ・かぼちゃ・オクラ)
セット内容 ・乾燥玉ねぎ(京都府産)20g
・乾燥オクラ(京都府産)20g
・乾燥かぼちゃ(京都府産)20g
賞味期限 2022年3月24日


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